最後召集!8大話題月餅大哂冷

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  • 25 Sep 2017
by Stephanie Li

即將到中秋節,身為忙碌的港人,不少人都是最後一分鐘才去買月餅送禮過節,今年各大品牌都推出了不同的口味月餅,包括茶香月餅、流心月餅、蛋糕月餅等,帶來不同的新鮮感。以下的8大最具話題性的月餅,你一定不可能不知!

半島全新奶黃月餅

嘉麟樓的限量迷你奶黃月餅今次只發售數星期,都必引起全城哄動。當時的傳統月餅多以蓮蓉、豆沙、五仁或棗蓉餡為主流,當時改革的奶黃月餅開創新風潮,快速成為全球最暢銷的月餅口味。它的成功是有原因的,餅皮是個關鍵,要入口酥化但不能鬆散易碎,否則焗製時會爆裂,而奶黃餡則加入鹹蛋黃,蛋香濃郁軟滑,各式材料的比例為嘉麟樓獨家秘方。

另外,今年半島精品店更新增3款新口味的奶黃月餅,分別是荔枝奶黃月餅、香片奶黃月餅和伯爵茶奶黃月餅,圖中的香片奶黃月餅,而茶香減少了奶黃的油膩感,編輯部都感到驚喜。


半島精品店期間限定店


香港中環金融街八號國際金融中心商場一樓LA1

金葉庭綠茶蛋黃迷你月餅

港麗酒店金葉庭就推出全新的綠茶蛋黃月餅,以傳統糖皮製作,師傅特別烹煮自家糖漿混以適度鮮果果酸,製作無添加的月餅糖皮,再以微甘綠茶餡料包裹整顆蛋黃,茶香餘韻悠長,蛋黃香味娓娓道來,令人再三回味,佐茶細嘗更添酣美。


金葉庭


香港金鐘道88號太古廣場香港港麗酒店大堂低座

海景嘉福洲際酒店威士忌朱古力月餅

與台灣首間及唯一一間釀造威士忌的家族酒廠-噶瑪蘭合作,帶來使用頂級單一麥芽威士忌製作而成的噶瑪蘭威士忌朱古力月餅 (每盒三件$468)。三款威士忌口味包括噶瑪蘭經典威士忌、噶瑪蘭經典獨奏波本桶威士忌原酒威士忌及噶瑪蘭經典獨奏Amontillado雪莉桶威士忌原酒威士忌。其中噶瑪蘭經典獨奏 Amontillado雪莉桶威士忌原酒威士忌更獲得2016年世界威士忌競賽,配合不同可可濃度的朱古力,產生出不一樣的化學反應。威士忌迷必吃!


Tiffany’s紐約吧


尖東麼地道70號海景嘉福酒店地下

中村藤吉抹茶月餅

抹茶控必追的月餅一定是老字號的中村藤吉店!於去年首次推出的抹茶月餅後,今年的至尊級抹茶月餅餡料抹茶蓉以隱元豆及手採碾茶茶葉製造,碾茶為抹茶的原材料,茶味份外甜美甘香,加上所有茶葉皆為人手採摘,百分百於京都製造,更顯珍貴。碾茶的份量比去年的抹茶月餅多1.5倍,讓月餅味道更甘香濃厚,而烘焙度剛好的月餅皮茶香撲鼻,配上特製的中村藤吉抹茶令月餅加倍美味。


中村藤吉期間限定店


金鐘太古廣場2樓 200E舖

Lady M首個傳統月餅

港女必愛的Lady M亦推出了首個傳統月餅,當中的「Lady M 花燈月餅禮盒」不只是一個月餅盒子,更是一個眼前一亮的燈籠!禮盒外觀設計靈感來自美國紐約的公寓建築,特別選用淡雅的粉紅色調,將中式傳統節慶與西式美學渾然結合。內附四件獨立包裝的迷你蛋黃白蓮蓉月餅,餅皮印上標誌着 Lady M 品牌的花紋及 M 字,選用來自湖南的蓮子製成幼滑蓮蓉,蛋黃溫潤晶瑩,帶來甜度適中的傳統滋味。


Lady M 銅鑼灣旗艦店


地址:銅鑼灣 Fashion Walk 加寧街 1-3 號地下 C 舖 (食街)

美心流心月餅

限量套裝的流心奶黃月餅,最近亦成為話題月餅之一,流心效果出色是美心成功的原因,融入傳統奶黃。採用法國牛油及新鮮鹹蛋黃精製而成,將流心蛋黃注入迷你白蓮蓉月餅,令你每一囗都吃到蛋黃的鹹香,帶來全新的享受體驗。

卅二公館X Pierre Hermé甜品月餅

月餅不一定是傳統的月餅,以蛋糕為主題的月餅可能更特別。巴黎甜品專家Pierre Hermé從法國遠渡來港,與卅二公館的廚藝團隊一同研發出最完美的月餅味道。創作出4款不同口味的朱古力蛋糕月餅,包括雲呢拿朱古力、玫瑰覆盆子 (Ispahan)、「七巧」(外層以白朱古力包裹,酸甜的柑橘醬與香甜的杏仁香橙蛋糕),以及「秦怡」(外層以焦糖朱古力包裹,內含清新的杏仁茉莉蛋糕,並配以西柚果醬夾心)創意十足。


卅二公館


中環德輔道中 4-4A 號渣打銀行大廈地庫

Tea WG蓮花玉茶月餅

Tea WG就推出兩款嶄新口味的傳統茶味月餅,包括了白日夢幻 (Daydream) 這款令人驚豔的 Tea WG 月餅主打藍莓醬白蓮心口味,包裹於完美烘焙的艷紅餅皮,餅心則是搭配獨特的杏仁內餡融合藍莓布蕾佐乘風高翔(Red Balloon Tea)。

另一款Tea WG獨家的紅緋櫻 (Cerise) 月餅將細緻的白巧克力與椰子顆粒鬆脆的口感巧妙結合,中心嵌入義大利酸櫻桃,並裹上以2000年普洱 (Pu-Erh 2000)注入的棕色蓮心內餡,以黃金餅皮奢華包覆。


Tea WG


中環港景街1號國際金融中心1樓1022號舖

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