點解男人都喜歡威士忌?因為威士忌跟男人的人生歷練有著不少共通點

Esquire HK - Park Chan
  • 13 Sep 2021

多得早幾年日本威士忌大熱, 威士忌 市場更加普及,但不少男人喜歡威士忌,不只為了追趕潮流,從蘇格蘭的單一麥芽威士忌,到印度瑞典日本台灣的威士忌都會飲,IB舊版以至成桶買,要多瘋狂有多瘋狂。其實諗深一層,威士忌同男人有好多共通點,不如一齊發掘男人喜歡威士忌的原因。

如果你有飲過IB(independent bottler獨立裝瓶廠)的威士忌,也許會發現某些IB威士忌,並

威士忌背後有很多秘密

如果你有飲過IB(independent bottler獨立裝瓶廠)的威士忌,也許會發現某些IB威士忌,並不會輕易告訴你威士忌背後的酒廠來源,就算是蘇格蘭麥芽威士忌協會SMWS的威士忌,你也必須自行尋找編碼表去對照,才真正得悉該酒的原酒酒廠是甚麼。這個做法有其好處,最好的原因是,不讓酒廠名字的品牌效應,影響了你對該威士忌的第一印象,這樣你才可以將專注力重新放回威士忌的風味之上!

就像是每個男人,可能是系出名門、出身名校,又或者只是來自草根階層,就

忘記標籤才能看清孰好孰壞

就像是每個男人,可能是系出名門、出身名校,又或者只是來自草根階層,就在某公屋附近不「起眼」的某中學,甚至是來自所謂全城「最低排名」的大學;但是,當你將這一些標籤都抹去,就只看他的為人、處事與能力,你就可以分辨得到,這男人孰好孰壞。

威士忌市場愈來愈火熱,有不少的新酒廠加入戰團,如果要講近年來極成

年紀輕輕一樣可以好成功

威士忌市場愈來愈火熱,有不少的新酒廠加入戰團,如果要講近年來極成功的例證,絕對是KAVALAN!KAVALAN造酒的歷史其實極短,2005年才建成酒廠,2008年才有第一瓶威士忌上市,相對不少酒廠來說,都是年紀極輕,而威士忌的陳年時間,可能只是三數年,但卻仍然可以獲得極佳的評價,KAVALAN於2015年時,憑Vinho Barrique Single Cask Strength於WWA 2015(World Whiskies Award 2015)之中,奪得World's Best Single Malt Whisky 2015,當時簡直震撼整個產業,自從就一直都是各種威士忌獎項中的常客,背後當然下了很多工夫,了解市場的需要,從而取得極大成就!

威士忌需要是需要時間的酒,但沒有人說過,18年一定比15年好喝,15年一

不要輕看年輕

威士忌需要是需要時間的酒,但沒有人說過,18年一定比15年好喝,15年一定好過12年,就像是做人,經驗愈老年紀愈大未必就是最成功,一切都只看你在背後投放了甚麼努力,又你所展現得特質,只需找到合適的市場,即會引來欣賞。而作為男人,不要認為自己年輕就不能有作為,年長的男人也請看輕年輕人,他們的能力可以比你年輕之時更強大!

威士忌是眾多酒類之中,需時最長的酒品,在酒桶中吸收的不只是木桶的

威士忌是時間的沉澱

威士忌是眾多酒類之中,需時最長的酒品,在酒桶中吸收的不只是木桶的氣息,更加是歲月。酒標上的年份,是每一瓶威士忌之中最年輕的基酒年份,隨時也有12年、18年以上,如果手中的是30年,那你可以想像到,當中可能有40年、甚至50年的基酒,那實在有一種天地悠悠的感覺。不少年份高的威士忌,都帶有複雜的層次,但是口感卻極是醇厚而不激烈,彷彿是經歷很多,卻不需要張揚似的。

而無年份威士忌(NAS)又是另一個極端,愈來愈多威士忌沒有標註年份,但是不代表威士忌是平價品,反而是不讓作品受年份所限制,讓新年份激活老年份基酒的特質,帶出不一樣的氣息。玩威士忌過癮的地方是,你飲的,不只是酒,而是時間的沉澱。

而男人,經歷過年月的洗禮,也一樣可以毋須說明,自然會有一份歷練去應對一切。

威士忌不必一晚喝完

威士忌不必一晚喝完

記得《志明與春嬌》嗎?余文樂說:「有些事,不必一晚做完。」那當然別有原因。而威士忌特別的地方,就是毋須一晚完成一瓶,這也是其中一個令人更容易去投入威士忌世界的原因。因為你不必一次過完成一瓶,你可以一個人品嘗也好,兩個人也好,想喝一杯也好,三杯也好,喝不完的,就留起來,下次再喝。如此的享受方法,令人喝得更無負擔,你也更願意多買幾款回家喝,今天試台灣的,明天試蘇格蘭的,後天一起來,結果家中愈買愈多,每次外遊都帶一瓶回來的人比比皆是,家中幾乎建成了小酒庫,朋友到訪,就來一同分享自己的收藏,再分享大家的經歷,好好的men’s talk一下。

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