【扒房2023】17間高質牛扒餐廳推介:平價扒房、傳統扒房、酒店扒房 適合慶祝生日約會好去處

Esquire HK - Katie Ho
  • 9 Mar 2023

如果你是牛扒迷,想尋找好食高質的牛扒餐廳或扒房的推介?我們一於介紹中環、尖沙咀、銅鑼灣的多間扒房,讓你慶祝生日、拍拖紀念日、朋友飯聚都可以嘆高質靚扒!

尖沙咀扒房推介:麗晶酒店預約困難店The Steak House 首間引入木炭烤架的扒房

1尖沙咀扒房推介:麗晶酒店預約困難店The Steak House 首間引入木炭烤架的扒房

麗晶酒店重開,絕對是一時佳話!酒店旗下的The Steak House可算是80年代首間引入木炭烤架的扒房 ,來這裡當然是為了吃扒,嚴選全球優質的肉類和最佳的部位,在這個世代還需要包括特色及storytelling才算好,能成為這裡的供應農場當然也是如此。比如The Steak House 獨家供應的來自Metzger Frères的烏拉圭牛肉(HK$900起),是一家位於法國塞納河畔奈伊區的一間三代家族經營的精品肉店,肉店搜羅全球最佳的風土條件下飼養出來的肉類,而當中包括烏拉圭的獨特出品也出自這裡。

此外,這裡的肉類,還來自El Capricho農場/西班牙(HK$1100起)鳥山農場/日本(HK$1200起)Mayura農場/澳洲(HK$1300起)等,此外還有美國農業部USDA認證超級極佳級牛肉在這裡獨家供應,在美國境內只有2.5%的牛隻有資格被評為極佳級,其中排名前20%的牛隻才有資格達到超級極佳級水平;這些最高級別的牛肉部位擁有大理石油花季濃郁鮮牛味!

The Steak House
地址:九龍梳士巴利道18號 香港麗晶酒店地下 
電話:2313 2313

尖沙咀扒房餐廳推介:Rosewood扒房HENRY 頂級美式扒房嘆炭烤T骨牛扒

2尖沙咀扒房推介:Rosewood扒房HENRY 頂級美式扒房嘆炭烤T骨牛扒

如果說香港最焦點必試的扒房,一定是位於尖沙咀的香港瑰麗酒店(Rosewood)的美式扒房和煙燻房HENRY!最令人感興奮的,是配備明火焗爐和炭烤爐,你會看到大廚們烹調牛扒的精彩畫面!而且他們更有世界級肉類存放櫃,不同熟成風格及部位的牛扒都一應俱全,當中的Texas Whisky and Ash-aged Beef(HK$ 1298起)更是必試推介!

尖沙咀:HENRY-頂級美式扒房嘆炭烤T骨牛扒

你可以揀T骨或Porterhouse牛扒,兩款100%的美國黑安格斯牛肉均於Woodford Reserve波本威士忌及梣木中熟成90天,再加上HENRY採用的醬汁均是自家炮製而成,多種醬汁如五椒波本威士忌汁、Charcutier醬汁、Cajun香料荷蘭醬、波特酒青蔥及煙燻辣椒汁等,多得叫人難以選擇!

想知道Henry還有甚麼其他菜式?延伸閱讀:牛扒迷必訪尖沙咀Rosewood酒店美式扒房HENRY嘆炭烤T骨牛扒!

Henry
地址:香港瑰麗酒店5樓
電話:3891 8732

尖沙咀扒房餐廳推介:海港城Paper Moon 意大利餐廳嘆安格斯T骨牛扒

3尖沙咀扒房餐廳推介:海港城Paper Moon 意大利餐廳嘆安格斯T骨牛扒

筆者最愛Paper Moon的的招牌菜式頂級T骨牛扒(HK$1598),他們選用300日的穀飼黑安格斯牛,經過7週的熟成處理,熟成過程中牛肉使用自身的蛋白酵素,逐步崩解其膠原組織及肌肉纖維,使嫩度提升。熟成後的牛肉肉味更濃郁、肉質鬆軟多汁,所以牛扒香燒前只需以黑椒及鹽作簡單調味,就足以突出牛肉的原汁原味!

想知道Paper Moon還有甚麼其他菜式?延伸閱讀:尖沙咀望住海景嘆意大利菜!Paper Moon招牌牛扒餐半價有得食!

Paper Moon
地址:九龍尖沙咀海港城海運大廈3樓OTE 301號舖
電話:2156 2256

尖沙咀扒房餐廳推介:Morton’s The Steakhouse 傳統美式扒房 食牛味極濃牛扒!

4尖沙咀扒房餐廳推介:Morton’s The Steakhouse 傳統美式扒房 食牛味極濃牛扒!

要講扒房,真的不能沒有Morton’s The Steakhouse,正宗傳統的美式扒房,沒有甚麼花巧,就是讓你吃得到他們的頂級US PRIME牛扒的真味!一走進Morton’s The Steakhouse,無論是裝修設計或者是餐牌都令人感受到濃濃的美式感覺!而我覺得最令人口水猛吞的,就是其達到22安士的帶骨肉眼牛扒(HK$788起),焦香撲鼻,牛味極濃!

尖沙咀傳統美式扒房:Morton’s The Steakhouse

而最抵讚是他們的Tailor-made Menu,無論是生日、週年紀念都相當適合自打卡留念!餐廳更會貼心為你跟伴侶送上一張即影即有的相片,來約會的話,這裏絕對不會讓你覺得失禮!

想知道Morton’s The Steakhouse還有甚麼其他菜式?延伸閱讀:充滿蘇格蘭威士忌風味丨Morton’s傳統扒房推出四款必食乾式熟成牛扒 

Morton’s The Steakhouse
地址:九龍彌敦道20號喜來登酒店四樓
電話:2732 2343

尖沙扒房餐廳推介:Wooloomooloo Steakhouse 平民扒房最抵食

5尖沙扒房餐廳推介:Wooloomooloo Steakhouse 平民扒房最抵食

如果想找中價的扒房,位於尖沙咀的Wooloomooloo Steakhouse絕對是不錯的選擇!他們的帶骨肉眼牛扒(HK$1320) ,份量十足有1公斤,是來自澳洲昆士蘭的100日穀飼牛肉,油脂豐富,肉質鮮香軟嫩,由頭吃到尾,相當滿足!

尖沙咀:Wooloomooloo Steakhouse-中價抵食扒房

除了穀飼牛,也有草飼牛選擇,例如是340g的Sirloin都只是HK$655,如果是Beef Wellington,也只是HK$535!而日常的Executive Set Lunch,也只是HK$198都已經有牛柳,極之抵食!

Wooloomooloo Steakhouse
地址:尖沙咀麼地道66號尖沙咀中心UG17-18及G7-8號舖
電話:27227050

金鐘扒房餐廳推介:龍蝦吧餐廳推出全新席前餐車!送上美味香烤肉眼扒配約克郡布甸

6金鐘扒房餐廳推介:龍蝦吧餐廳推出全新席前餐車!送上美味香烤肉眼扒配約克郡布甸

有不少人都說金鐘要搵食真的好困難,但其實細心找的話,也有不少不錯的選擇!就好像位於港島香格里拉酒店的龍蝦吧餐廳Lobster Bar and Grill,一看餐廳名就知主打龍蝦,另外它也是一間扒房,牛扒也是相當出色!這裏環境舒適寛敞,最適合跟約會或跟另一半慶祝!

總廚Uwe Opocensky來了之後,為龍蝦吧餐廳進行一輪大革新!以嶄新席前餐車及優雅餐桌佈置雕琢別緻雅膳,席前餐車會送上頂級牛肉及各式優質豐腴的精選三文魚部位,包括引人垂涎的香烤肉眼扒配約克郡布甸(HK$688),以及煙燻三文魚(HK$280)鹽醃三文魚(HK$328)

龍蝦吧餐廳
地址:香港中區法院道太古廣場港島香格里拉大酒店6樓
電話:28208560。

灣仔扒房餐廳推介:Associazione Chianti 意大利小餐館嘆連骨厚切西冷牛扒

7灣仔扒房餐廳推介:Associazione Chianti 意大利小餐館嘆連骨厚切西冷牛扒

Associazione Chianti是一家2019年底開業的托斯卡尼小餐館,主打佛羅倫斯風味美饌及自家熟成扒類。Associazione Chianti將托斯卡尼的風味cucina povera(窮人的美食)盡顯出來!cucina povera不是真的窮人食物,實際上是一種烹飪方式,以簡單的烹飪方法演繹該地區的最佳食材,香氣撲鼻的烤牛扒絕對是必點美食!

灣仔意大利小餐館嘆連骨厚切西冷牛扒:Associazione Chianti

首推大BISTECCA ALLA FIORENTINA(HK$1518),重量約1kg,經過餐廳獨有的熟成技術,令牛排肉質變得更鬆軟嫩滑,而且牛味也變得更濃厚集中。師傅一送這塊牛扒來的時候,只見是塊相當焦黑的牛排,但當他一切出來,裏面紅嫩的肉質卻相當Juicy!外脆內軟,牛味濃郁,絕對是食牛扒的最高境界!

想知道Associazione Chianti還有甚麼其他菜式?延伸閱讀:【灣仔最好味的牛扒】意大利正宗扒房Associazione Chianti 慶祝生日或紀念日打卡的驚喜餐廳!

Associazione Chianti
地址: 灣仔船街15號
電話: 3619 3360

銅鑼灣扒房餐廳推介:Top Blade Steak Lab 平價優質扒房主打Flat Iron!

8銅鑼灣扒房餐廳推介:Top Blade Steak Lab 平價優質扒房主打Flat Iron!

位於銅鑼灣希慎道的Top Blade Steak Lab,並不是處於熙來攘往的大街中。如果匆匆走過,可能未必發現這間扒房。皆因店鋪門外裝修都相當樸實,沒有五光十色的LED燈的紛擾喧鬧。店鋪主打性價比高的平鐵牛扒(Flat Iron),午餐也只售HK $165, 其嫩滑程度只僅僅次於Tenderloin,但價錢卻比Tenderloin平,所以對不少饕餮來說,平鐡絕對是CP值超高的牛扒!

想知道Top Blade Steak Lab還有甚麼其他菜式?延伸閱讀:銅鑼灣平價優質扒房Top Blade Steak Lab|不賣矜貴,只賣良心和牛扒

Top Blade Steak Lab
地址:銅鑼灣希慎道2-4號地舖
電話:26578210

中環扒房餐廳推介:牛扒抵食之選 MAJO逢星期二至星期四推出Steak for Two套餐

9中環扒房餐廳推介:牛扒抵食之選 MAJO逢星期二至星期四推出Steak for Two套餐

位於中環蘇豪區充滿活力、輕鬆隨性的西班牙餐廳MAJO,設有室內及露天座位,其Steak for Two套餐(HK$390/位)逢星期二至星期四推出,套餐包括頭盤(菠菜沙律配石榴、啤梨、焦糖碧根果及柑橘醬汁和焗西班牙芝士蒜蓉麵包)、可供分享的澳洲穀飼MBS肉眼扒(500克)配以Padrón辣椒、迷你蘿蔔及Pedro Ximenez 松露醬,以及無限供應的配菜(蜜糖肉桂汁烤蕃薯;炸薯條;青蘆筍配伊比利亞火腿;還有生菜沙律配果仁及煙燻醬汁)。

MAJO
地址:中環蘇豪士丹頓街22號
電話:2529 3001

中環扒房餐廳推介:法式扒房La Vache! 薯條任食!嘆美國安格斯肉眼扒

10中環扒房餐廳推介:法式扒房La Vache! 薯條任食!嘆美國安格斯肉眼扒

法式扒房的好玩之處,是夠輕鬆又夠舒服,簡簡單單的牛扒配薯條,就是完美的一餐!而以嶄新的手法演繹傳統法式扒房的La Vache!,向巴黎非常流行的小餐館文化致敬,就只供應簡約的菜單:招牌USDA Prime頂級美國安格斯肉眼扒配以招牌特製醬汁,牛扒以鹽和胡椒作簡單調味,放在坑紋鐵爐上烤至完美的網狀紋路,肉汁豐腴濃郁,配以獨家秘製的醬汁,令人一試難忘。

中環法式扒房La Vache!嘆美國安格斯肉眼扒

當然,還會配上香脆核桃有機沙律及無限量供應的香脆金黃炸薯條,薯條更不惜以牛脂炸至金黃香脆,散發陣陣獨有香氣,令人忍不住一吃再吃!HK$398一位,價位合理,令人食得暢快!

想知道La Vache! 還有甚麼其他菜式?延伸閱讀:中環區人氣扒房的La Vache! 大受歡迎任食BRUNCH有咩吸引?

La Vache!
地址:中環卑利街48號
電話:2880 0248

中環扒房餐廳推介:食肉獸餐廳MEATS!必食燒烤牛肋排及脆炸米蘭羊腿

11中環扒房餐廳推介:食肉獸餐廳MEATS!必食燒烤牛肋排及脆炸米蘭羊腿

如果你屬重量級食肉獸的話,MEATS絕對可以滿足你!位於SOHO區的MEATS,一看餐廳名就知以食肉為主!他們的牛扒以中環來說,也是相當便宜!最受歡迎一定是USDA Rib Eye(HK$380/250G),肉嫩多汁,烤焦的外層一切開就是軟淋少少生的牛肉,惹味非常,絕對值得一試!

想知道MEATS還有甚麼其他菜式?延伸閱讀:中環人氣食肉獸餐廳MEATS!必食燒烤牛肋排及脆炸米蘭羊腿

MEATS
地址: 中環蘇豪士丹頓街28至30號地下
電話: 2711 1812

中環扒房餐廳推介:美國傳統老牌扒房Lawry's The Prime Rib 獨特圓拱形天花更上典雅氣派

12中環扒房餐廳推介:美國傳統老牌扒房Lawry's The Prime Rib 獨特圓拱形天花更上典雅氣派

同樣是來自美國的扒房,不過Lawry's The Prime Rib絕對多了一份傳統的味道!招牌的特級燒牛肉(HK$490起),沿用由創辦人Lawrence L. Frank設計的不鏽鋼銀色餐車,保持牛肉的最佳品質,並於大家面前分割牛肉。牛肉是採用獲得美國農業部認証的黑毛安格斯牛肉,經過濕式熟成後以原條牛肋骨扒慢燒最少4小時,加上香滑的薯蓉和外脆內軟的英式烘薄酥餅,兩個人食剛剛好!

Lawry's The Prime Rib
地址:香港中環皇后大道中9號嘉軒廣場3樓
電話: 2907 2218

中環扒房餐廳推介:RUBIA, Taberna y Steaks 西班牙餐館嘆放養牛牛扒

13中環扒房餐廳推介:RUBIA, Taberna y Steaks 西班牙餐館嘆放養牛牛扒

中環的西班牙餐館RUBIA, Taberna y Steaks,主打來自西班牙上乘放養牛的牛扒,農夫會將牠們的牛隻命名,更會與牠們在西班牙北部加利西亞的山上生活一段時間,才把牠們賣給屠夫,所以牛隻照顧特別好,肉質自然有保證!

RUBIA主打菜色當然是Rubia Gallega Rib-Eye 250克無骨肉眼扒和Rubia Gallega Tenderloin 250克牛柳(港幣480

RUBIA主打菜色當然是Rubia Gallega Rib-Eye 250克無骨肉眼扒(HK$510)和Rubia Gallega Tenderloin 220克牛柳(HK$527),廚師團隊為了保留牛肉原有味道,只加入水晶鹽調味,並分別將牛扒煎製及放置在室溫環境中降溫兩次,務求帶出西班牙牛肉的獨有濃郁肉味。

想知道RUBIA, Taberna y Steaks還有甚麼其他菜式?延伸閱讀:中環西班牙餐館RUBIA, Taberna y Steaks享受西班牙放養牛牛扒!

RUBIA, Taberna y Steaks
地址:中環荷里活道35及37號泉威中心地下及1樓
電話:2889 1199

中環扒房餐廳推介:Buenos Aires Polo Club 阿根廷風格扒房你又試過未?

14中環扒房餐廳推介:Buenos Aires Polo Club 阿根廷風格扒房你又試過未?

食牛扒,去阿根廷扒房一定沒錯!而位於中環Buenos Aires Polo Club是一家頂級阿根廷扒房,餐廳引入來自阿根廷天然牧場的優質牛肉,加上悉心搜羅的馬術古董精品及名貴牛扒餐刀,每一刀切下去也是享受!Buenos Aires Polo Club的牛扒午餐極之抵食,HK$488但已經有湯、沙律、阿根廷純正黑安格斯肉眼牛扒、加上鴨油蒜香炸薯條及蒜香炒西蘭花,豐盛又多選擇,絕對能令你飽足一個下午!

中環阿根廷扒房:Buenos Aires Polo Club

而他們的晚餐也實在不錯,阿根廷辣肉腸、阿根廷特式餡餅(可選牛肉、雞肉或芝士菠菜)都是必試,純正黑安格斯西冷牛扒當然都是必點,加上鴨油蒜香炸薯條、蒜香炒西蘭花、沙律及烤棉花糖雪糕,同樣是豐富得嚇死人,幾百元實在超值!

想知道Buenos Aires Polo Club還有甚麼其他菜式?延伸閱讀:【中環阿根廷菜】Angie Ford新加入Buenos Aires Polo Club 烹調傳統南美牛扒風味

Buenos Aires Polo Club
地址: 雲咸街33號LKF Tower7th Floor
電話: 2321 8681

中環扒房餐廳推介:紐約過江龍經典扒房 Wolfgang's Steakhouse

15中環扒房餐廳推介:紐約過江龍經典扒房 Wolfgang's Steakhouse

鍾意於美式西餐的你,又怎可以錯過這間源自紐約的高級扒房Wolfgang's Steakhouse?這裏 只採用有美國認證的頂級黑安格斯牛肉,而最大的賣點是,餐廳之中竟然有自設的大型熟成室,用了乾式熟成的技術(dry aged),把牛扒做得更完美才上碟給你享用。

必吃的是招牌菜式乾式熟成Porterhouse牛扒(HK$1680/兩位),上碟時牛肉已煎得滋滋聲,足夠教你有視、聽、味覺三重享受。伴上香脆薯條、德國式焗薯、忌廉菠菜等配菜,可真是豐富的盛宴。

想知道Wolfgang's Steakhouse還有甚麼其他菜式?延伸閱讀:紐約過江龍Wolfgang's Steakhouse 必吃超巨型牛扒新店

Wolfgang's Steakhouse
地址:中環都爹利街六號印刷行1樓
電話: 3990 1646

將軍澳扒房餐廳推介:法國扒房District 8 愜意餐館任食牛扒配菜!

16將軍澳扒房餐廳推介:法國扒房District 8 愜意餐館任食牛扒配菜!

位於將軍澳藍塘傲格林威治村及尖沙咀圓方天台演薈廣場的兩間District 8,均提供室內和露天座位,其Steak for Two套餐(HK$390/位)逢星期一至星期三推出,套餐包括兩款前菜、可供分享的澳洲安格斯穀飼肉眼扒(500克)配以Yorkshire布甸、松露芝士通粉及龍蒿牛油汁,以及無限供應的配菜。

Steak for Two套餐頭盤有法國長麵包配果籽牛油;及凱撒沙律配意式火腿、熟成巴馬臣芝士、白鯷魚及溏心蛋。無限量供應配菜有三炸手切薯條、五香椰菜花、菠菜忌廉、蜜糖烤薯蔔及香草醃洋蔥沙律。

District 8
地址:將軍澳唐賢街29號藍塘傲格林威治村地下10號舖/尖沙咀圓方天台演薈廣場R009號舖,
電話:3500 5860/2537 7555

黃竹坑扒房餐廳推介:Prohibition 主打傳統美國菜式 主廚更擁有26年經驗!

17黃竹坑扒房餐廳推介:Prohibition 主打傳統美國菜式 主廚更擁有26年經驗!

位於黃竹坑的美式扒房Prohibition,雖然地方遠一點,但那裏的牛扒卻相當有名,皆因餐廳的主廚陳超明師傅,擁有超過26年入廚經驗,熟知肉類、海鮮處理等知識,提供獨特的美式扒房體驗。

必試的牛扒有這款,美國頂級帶骨肉眼(HK$1,988/42oz),連接肉和骨的骨膜除可鎖住肉汁,肉質軟腍以及肉味濃郁,味道層次豐富!

如果胃口不大,又上過過牛扒口癮,可以試試這款美國農業部認可頂級肉眼邊(HK$688/9oz)!牛肉眼邊排是整隻牛其中最矜貴部份,油脂豐富,肉質軟嫩。

Prohibition
地址:香港香港仔黃竹坑道180號海洋公園萬豪酒店海殿地下
電話:3555 1900

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